Nieuwe app EtiketWijzer van het Voedingscentrum
Het Voedingscentrum ontwikkelt in opdracht van het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport een app die de consument moet helpen gezondere keuzes te maken. Deze nieuwe app van het Voedingscentrum moet nog een officiële naam krijgen maar wordt voorlopig aangeduid als de EtiketWijzer. De app is bedoeld..... 0 reacties

Gemiddeld houden mensen het maar 12 dagen vol
Tips om gezonde voornemens langer vol te houden
De gemiddelde gezonde voornemens van mensen houden slechts 12 dagen stand, zo blijkt uit een studie bij 2000 Britse volwassenen. De doorsnee ondervraagde start dan ook om de drie maanden opnieuw met goede voornemens, wat neerkomt op vier pogingen per jaar. De vaakst voorkomende reden om op te geven is..... 0 reacties

Heeft Pandanblad de toekomst?
Vergeet de avocado: dit is het nieuwe superfood
Een goed hipsterhapje is niet compleet zonder avocado, maar daar zal weldra verandering in komen. Niet de avocado maar het pandanblad is het superfood van 2017.Het blad is afkomstig van de schroefpalm en wordt al jaren gebruikt in de Indonesische keuken. De vanille-achtige smaak is een uitstekende..... 0 reacties

Europa: 15% vindt AGF niet betaalbaar
Op de Wereldvoedseldag (16 oktober 2017) bleek uit een nieuwe enquete van YouGov, in opdracht van Kelloggs, dat er steeds meer problemen zijn wat betreft de voeding in Europese gezinnen. Uit het onderzoek, waarvoor 8.000 mensen ondervraagd werden, waaronder 2.500 ouders van kinderen onder de 18, uit..... 0 reacties


Minder stress door tuin op kantoor
Steeds vaker kijken bedrijven verder dan de traditionele teambuilding activiteiten en bedrijfsconsultanten. De nieuwste trend zijn tuinen op kantoor. Eco-vriendelijk en met een bijkomend gezondheidsvoordeel voor medewerkers.Studies wijzen namelijk uit dat medewerkers die direct contact hebben met planten een..... 0 reacties

Researchproject van VIB, KU Leuven en VUB
Vlaams onderzoek: "Suiker maakt kanker erger"
Een negenjarig researchproject van VIB, KU Leuven en VUB heeft geleid tot een cruciale doorbraak in het kankeronderzoek. Wetenschappers hebben opgehelderd hoe het zogenoemde Warburg-effect, een fenomeen waarbij kankercellen hypersnel suiker afbreken, de woekering van tumoren stimuleert. Die ontdekking brengt..... 0 reacties

Kinderen bij de les houden met blauwe bessen
Kinderen op de basisschool houden mogelijk beter hun aandacht bij de les als ze regelmatig blauwe bessen eten die rijk zijn aan flavonoïden. Dit blijkt uit een onderzoek dat is uitgevoerd door de universiteit van Reading in het Verenigd Koninkrijk.In een verslag dat is gepubliceerd in het academische blad..... 0 reacties

Geen fruit meer tijdens het Chinese Communistische Partijcongres
Geen gratis fruit in de hotelkamers van de afgevaardigden tijdens het Chinese Communistische Partijcongres van deze week. De officials kunnen juist ferme woorden verwachten van president Xi Jinping, die heeft beloofd te strijden tegen corruptie en exorbitant hoge uitgaven.Xi strijdt onder andere tegen..... 0 reacties


Mission Produce kent de AvocaDOs and DON'Ts
Mission Produce blijft innoveren in de avocadosector. Met meer dan vijfendertig jaar ervaring en elf rijpcentra wereldwijd heeft het Mission Produce-team een avocado-gids ontwikkeld met daarin alle AvocaDOs en DON'Ts.Mission Produce brengt tegelijkertijd twee versies uit. Eén is gericht op de handel en bevat..... 0 reacties

"Verdoe je tijd niet aan schillen maar geniet van fruit"
Gemak en snelheid, dat had het Valenciaanse bedrijf voor ogen toen het patent aanvroeg op zijn eerste groente- en fruitschilmachine."Het begon allemaal twintig jaar geleden toen mijn grootvader een oplossing probeerde te vinden om sinaasappelen te schillen zonder vieze handen te krijgen," legt José Luis..... 0 reacties

Meer >>


Lijn roodvlezige appelrassen onder de merknaam Kissabel gelanceerd
Een aantal bezoekers van Fruit Attraction kreeg de kans om een totaal nieuwe appel te proberen tijdens de persconferentie van Ifored afgelopen woensdag.Dit internationale project zal een lijn roodvlezige appelrassen lanceren onder de merknaam Kissabel. Over een paar weken zullen de eerste commerciële testen..... 0 reacties

Wetenschappers willen superbes ontwikkelen
In Nieuw-Zeeland willen wetenschappers blauwe bessen gaan kruisen met bosbessen om zo een nieuwe gezonde fruitsoort te ontwikkelen.Gedurende dit €3 miljoen kostende project dat geleid wordt door Plant and Food Research zal het potentieel van deze nieuwe fruitsoort worden onderzocht. Bosbessen groeien in..... 0 reacties


Wereldrecord zwaarste wortel verbroken
De wortel van 10 kilo is geteeld door tuinier Chris Qualley uit Minnesota in de VS en ziet eruit als een grote samenstelling van kleinere wortels.Guinness, de organisatie die het record goedkeurde, zei dat stokjes, aarde en steentjes niet werden meegeteld bij het totale gewicht van de groente.Het vorige..... 0 reacties

Nieuwe chilipeper ontwikkeld
Onderzoekers van de Tuinbouw faculteit van de Antonio Narro Autonomous Agricultural Universiteit (UAAAN) in Mexico evalueren de kwaliteit, groei en ziektegevoeligheid van een nieuwe chilipeper die door de universiteit is ontwikkeld."Onze universiteit heeft een kruising van een rode peper en een sierpeper..... 0 reacties


Mangoteler geeft consumenten rassenadvies
Een grote Australische mangoproducent is een marketing- en social media-campagne gestart om consumenten te helpen een keuze te maken uit de verschillende mangorassen die op de Australische markt worden aangeboden.Marie Piccone, directrice van Manbulloo, legt uit dat er onder consumenten veel onduidelijkheid..... 0 reacties


Light-avocado's bevatten 30% minder vet
In Spanje is de eerste 'light' avocado gepresenteerd. Het product komt op de markt onder de merknaam Isla Bonita van Eurobanan en bevat 30% minder vet dan de meeste andere avocadorassen die er op de markt zijn."We importeren al tientallen jaren avocado's. We hoorden vaak van klanten dat ze dol waren op dit..... 0 reacties


Engelsman maakt meubels van paddenstoelen
Geïnspireerd door zwammen maakt Sebastian Cox meubilair van paddenstoelen. Anderhalf jaar nadat hij ontdekte hoe twee takken bij elkaar gehouden werden door een paddenstoel, had Cox in zijn werkplaats in Zuidoost-Londen met behulp van paddenstoelen een complete lamp en een stoel gefabriceerd.Cox, van huis..... 0 reacties

Truc voor het roosteren van zoete aardappel
Voor het garen van zoete aardappelen in de oven heb je geduld nodig. Foodblogster Live Simply heeft echter een simpele truc om de gaartijd te halveren. "Snij de aardappel in de lengte door, bestrooi met wat olijfolie en zout en draai ze om met de oranje kant op de bakplaat. Bak een halfuurtje op 200°."..... 0 reacties


Nieuwe heetste chilipeper ter wereld
Met een hittewaarde van meer dan drie miljoen op de schaal van Scoville (SHU) heeft Pepper X de Dragon's Breath chilipeper van de troon gestoten als heetste peper ter wereld, zo laat de Amerikaanse website Tasting Table weten."De peper heeft een waarde van 3,18 miljoen...(op de Scoville schaal)... We spelen..... 0 reacties

Kevin Folta, Universiteit Florida:
"Genetisch gezien veel potentie om smaak AGF te veranderen"
Tholen - "Consumenten zijn over het algemeen niet tevreden met de smaken en aroma's van verse groenten en fruit. Veredelaars hebben het belang van andere eigenschappen zoals maatvoering, opbrengst en ziekteresistentie voorop gesteld. Er is nog veel ruimte om dit te verbeteren en ook genetisch potentieel om..... 0 reacties

Meer >>