IJsbergsla

Bewaren/bewerken

Om ijsbergsla schoon te maken haalt u de bladeren van de krop, wast u deze en laat u ze uitlekken en drogen. Het drogen kan in een sla mandje, een sla centrifuge of in een theedoek. Vervolgens plukt u de bladeren in hapklare stukjes, niet snijden dus. IJsbergsla wordt dan bruin en verlept op de snij randen.
U kunt ijsbergsla in de koelkast bijna een week bewaren, verpak de sla hievoor in huishoudfolie.