Basilicum

Algemeen

Basilicum maakt deel uit van de Lipbloemenfamilie. De naam "basilicum" is terug te voeren op het Grieks, waar Basileus koning betekent, wat ook terug te vinden is in de alternatieve benaming: koningskruid.
Basilicum heeft een sterke geur en aroma en wordt vooral veel in de Italiaanse keuken en bij tomaatgerechten gebruikt.
Er bestaan meer dan twintig variŽteiten van dit kruid. De blaadjes kunnen rond of lancetvormig zijn, groen, rood of zelfs lila. Basilicum is een van de geurigste en smakelijkste kruiden.