Foelie

Algemeen

Oorspronkelijk komt de foelie (nootmuskaat) voor in Zuidoost-AziŽ en AustraliŽ. De foelie is ei-vormig en ongeveer 20 mm tot 30 mm lang en 15 mm tot 18 mm breed. Verder heeft de kruid een gewicht tussen 5 en 10 gram. De specerij heeft een vrij zachte smaak. Foelie is afgeleid van folium (blad).

De vruchtwand wordt in Grenada gebruikt om jam te maken. In IndonesiŽ wordt de vrucht fijngesneden en gekookt om er een geurige soep van te maken.

Laatst bewerkt door: Jeffrey Schipper op 29-5-2008 9:23:30