Sago

Algemeen

Sago is zetmeel dat afkomstig is uit de stam van de sagopalm. Het merg van de palmen wordt uit de stammen geperst. De palmen zijn te vinden in moerassige streken. In grote delen op de Molukken en in Nieuw-Guinea dient sago als hoofdvoedsel. Voor een groot gedeelte bestaat sago uit koolhydraten. Per boom wordt er ongeveer 200 kg sago gewonnen.

Laatst bewerkt door: Jeffrey Schipper op 18-2-2008 10:17:59