Sopropo

Algemeen

De sopropo of balsempeer is een  kruidachtige klimplant uit de komkommerfamilie. De hangende, groene vrucht heeft een wrattige schil. De vruchten zijn zeer variabel van grootte. Het vruchtvlees is bleekgroen, sappig en smaakt bitter. De vrucht bevat vele tot 1,5 centimeter grote zaadzaden. De vrucht wordt doorgaans onrijp geconsumeerd. De vrucht moet in zout water worden geweekt om de bittere smaak kwijt te raken. Vers plantensap is giftig!