Pitomba

Algemeen

De pitomba is de vrucht van een tot 15 meter hoge boom uit de zeepboomfamilie (Sapindaceae) met een brede kroon. De geveerde bladeren bestaan uit 4 tot 8 lancetvormige, toegespitste, glanzende deelblaadjes. De kleine witte bloemen zitten in tot 30 centimeter lange, vertakte, eindstandige bloeiwijzen.

De tot 3 centimeter grote, ronde vruchten groeien dicht opeen in trossen. De taaie leerachtige schil is 1 millimeter dik, rijp glanzend, groenig-geel tot kaneelbruin en bezet met wratjes. De sappige, glazig-witte, 5 millimeter dikke zaadmantel die zuur-aromatisch van smaak is, bevat een elliptisch zaad.