Ramboetan

Algemeen

Ramboetan is een vrucht uit de zeepboomfamilie (Sapindaceae) die ook wel de "harige lychee" wordt genoemd. Dit niet alleen door de gepelde vrucht, maar ook de smaak lijkt erg op die van de lychee.
De Nederlandse naam komt van het Indonesische rambutan, rambut betekent "haar". De ramboetanboom wordt soms wel 20 meter hoog. De vrucht groeit in trossen. De stekelige rode schil omvat de eetbare glazig witte, soms iets roodachtige sappige zaadmantel die aangenaam zoetzuur aromatisch van smaak is. Vast aan deze zaadmantel groeit een ovaal bruin zaad.
De ramboetan is een van de meest geliefde vruchten van Zuidoost-AziŽ.