Sapodilla

Algemeen

De sapodilla is de vrucht van een groenblijvende, tot 35 meter hoge boom met een dichtvertakte, brede kroon en een 80 centimeter brede stam. De vruchten zijn afhankelijk van het ras, rond of ovaal en 4 tot 10 centimeter in diameter. De schil van de vrucht is dun, stevig ruw en dof bruin. Het vruchtvlees is rijp glazig geelbruin en heeft een korrelige textuur door kleine steencellen (vergelijkbaar met een rijpe peer). De vrucht bevat tot 12 zaden, maar kan ook zaadloos zijn.