Surinaamse kers

Algemeen

Surinaamse kers of pitanga is een vitamine C-rijke vrucht uit de familie Myrtaceae. De vruchten zijn rijp circa 2 x 3 centimeter groot en hebben 7 tot 10 dikke ribben. Ze rijpen via groen, geel en oranje naar rood en donkerpaars. Het rode, zachte vruchtvlees is zuur of zoetzuur, aromatisch van smaak met een licht harsige, bittere nasmaak. De vruchten bevatten 1 tot 3 zaden.