Tamarillo

Algemeen

De tamarillo of boomtomaat is de vrucht van een sterk vertakte, snelgroeiende, groenblijvende boom met een korte stam en dikke, zachte takken. De naam tamarillo is in 1967 in Nieuw-Zeeland als handelsnaam bedacht.
De vrucht is een eivormige, tot 10 x 5 centimeter grote en tot 100 gram zware bes. De dunne, gladde, glanzende schil is rijp geel, oranje, tomaatrood, violet of purperrood gekleurd met soms in de lengterichting donkere strepen. De kleur hangt af van het ras. Het sappige vruchtvlees is crèmegeel, geel, oranje, of oranjerood en smaakt zurig aromatisch. De schil smaakt bitter. De vrucht bevat vele 4 millimeter grote, platte zaden.