Zoetzak

Algemeen

De zoetzak  suikerappel of kaneelappel is de vrucht vaan een tot zes meter hoge boom. de zoetzak is rond van vorm, bij de steel ingedeukt en 5 tot 10 centimeter groot. Typisch voor de vrucht is de grofschubbige schil  die in volrijpe toestand maar net aan elkaar blijven zitten. De 2 millimeter dikke schil is rijp meestal groen tot geelgroen en blauw, maar enkele rassen krijgen roze en violette vruchten. De pulp is crèmewit, uitgerijpt zeer zacht, sappig en zoet-aromatisch van smaak.