Canistel

Algemeen

De canistel is een tot 20 meter hoge, groenblijvende boom. Alle plantendelen bevatten een melkachtig latex. De bladeren zijn afwisselend geplaatst en staan dicht opeen in de scheuttoppen. De bladeren zijn lancetvormig, glanzend, 10 tot 25 centimeter lang en 4 tot 7 centimeter breed. De 8 tot 10 millimeter grote bloemen zijn crèmekleurig en geurend.

De vruchten zijn rond of ovaal en aan het einde duidelijk toegespitst. De schil is glad en wordt rijp geel tot lichtoranje. Het vruchtvlees is melig, fijnvezelig en heeft een zoete, muskusachtige smaak. Het is rijk aan niacine, caroteen en koolhydraten. De vrucht bevat vijf zaden.