Guave

Algemeen

De guave is een peerachtige vrucht die tot ongeveer 12 centimeter lang kan worden. Meestal heeft de guave een groene of gele schil, terwijl het vruchtvlees, afhankelijk van het ras, groenachtig wit, donkerrood of roze is.

De vrucht is rijk aan vitamine C, B-caroteen en pectine. Het vruchtvlees is volrijp, zacht, sappig, door kleine steencellen korrelig, wittig, gelig, geelgroen of roze van kleur en in het midden vaak rood getint. De smaak is aangenaam zoetzuur aromatisch, op aardbei of peer gelijkend. De vruchten kunnen zaadloos zijn of afhankelijk van het ras tussen de 100 en 550 harde zaden bevatten, die tot 3 millimeter groot kunnen zijn.