Gandaria

Algemeen

De gandaria is de vrucht van een tot 25 meter hoge groenblijvende boom uit de Anacardiaceae. De alternerend geplaatste bladeren zijn leerachtig, glanzend donkergroen aan de bovenzijde van het blad en lancetvormig. Ze zijn tot 8 centimeter breed en tot 30 centimeter lang. De kleine bloemen groeien in tot 12 centimeter lange pluimen in de bladoksels.

De ovale of mangovormige vrucht is 3 tot 7 centimeter groot. De vrucht heeft een gele of oranje schil. Het felle lichtoranje vruchtvlees is sappig en smaakt aromatisch zoet of zuur, afhankelijk van de variŽteit. De vrucht bevat een tot 2 bij 4,5 centimeter grote pit.