Granaatappel

Algemeen

Granaatappels komen oorspronkelijk uit PerziŽ en worden al eeuwenlang verbonden met allerlei culturen en religies als een symbool van vruchtbaarheid. De granaatappel is een schijnbes ter grootte van een sinaasappel en is enigszins uivormig. De vrucht heeft een leerachtige, roodgouden schil en een grote bloemkelk of kroon. De vrucht is roodbruin van kleur. Binnen de schil verdelen witachtige vliezen de vrucht in compartimenten. Ze bestaan uit geleiachtig donkerrood Van de granaatappel zijn alleen de zaden of eigenlijk het omhulsel daarvan in culinair opzicht van belang.