Aardappel

Algemeen

De aardappel behoort tot de nachtschadefamilie, evenals de tomaat, de paprika en de tabak. De aardappel komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en was het voedsel voor Indianen die in Peru leefden.
De Spanjaarden die, nadat Columbus Amerika ontdekt had, het land bezochten, maakten daar kennis met nieuwe planten als de aardappel, de cacaobonen en andere gewassen die de cultuur en de voedingsgewoonten van de Europeanen duidelijk beïnvloeden. Het heeft tot de 18e eeuw geduurd voordat de aardappel in onze streken op grote schaal geteeld en gegeten werd. De belangrijkste teeltgebieden van consumptie-aardappels in Nederland zijn Flevoland, Zeeland en Noord-Brabant. In de Veenkoloniën worden veel fabrieksaardappels voor de zetmeelwinning geteeld en in het noorden vanwege minder luizen pootaardappels.

Laatst bewerkt door: Dennis van der Westen op 7-1-2009 14:43:56