Vijftiende editie
Handboek voor de Hollandse agf-handel 2010/11 verschenen bij Uitgeverij Boekhout
Bij Uitgeverij Boekhout is dit voorjaar de vijftiende editie van het Handboek voor de Hollandse agf-handel verschenen. Alle partijen die in het boek vermeld staan, hebben inmiddels een exemplaar ontvangen. Het handboek bevat een schat aan informatie van alle partijen in de agf-sector. Alle gegevens zijn..... 0 reacties

AH komt met 'gezonde pauzehap'
Na Jumbo en Lidl richt ook Albert Heijn zijn pijlen op gezond eten voor kinderen. AH komt met een ‘gezonde pauzehap’ voor kinderen in groep acht van de basisschool.Scholen die meedoen ontvangen een boodschappenpakket met gezonde pauzehappen voor de hele klas, zoals rijstwafels, ontbijtkoek, krentenbollen en..... 0 reacties

Henk Angenent: topsporter mag patat eten
Voeding is belangrijk voor een topsporter, aldus Elfstedentocht-winnaar en schaatsmarathoncoach Henk Angenent op de aardappeldag in Westmaas. Variatie in de voeding en keuze voor gezonde producten is nodig. Overdrijven hoeft echter niet: af en toe patat eten is geen probleem. Naast voeding zijn vernieuwing..... 0 reacties

Chiquita zet sportkampioenen van gezonde voeding in het zonnetje
Chiquita Brands International vraagt alledaagse atleten, teams en coaches van alle leeftijden en wedstrijdniveaus die uitblinken in wat ze doen te nomineren voor Chiquita Champions(TM). "Chiquita's passie is onze consumenten producten te leveren die hen in staat stellen een gezonde beslissing te maken in hun..... 0 reacties

Rode kool, zoete aardappelen, bonen en linzen toch erg gezond
Geen zin in de typische gezonde groenten en fruit? Voorbeelden van miskende gezonde voedingsmiddelen. Bonen en linzen Bonen en linzen zijn goedkoop en gezond. Ze zijn rijk aan proteïnen, vezels, magnesium, ijzer en zink. En ze bieden veel mogelijkheden: verwerk ze in een lekkere soep, maak er een slaatje..... 0 reacties

Schoolmaaltijden maken kinderen minder kieskeurig
Wortelen, maïs en erwtjes populairst bij schoolgaande jongeren
Schoolmaaltijden kunnen een belangrijke rol spelen om 'moeilijke' etertjes meer soorten eten te laten kennen én waarderen. Dat blijkt uit een Brits onderzoek dat op de website van de BBC werd gepubliceerd.Een enquête in opdracht van de School Food Trust wijst uit dat vier op vijf kinderen die..... 0 reacties

'Kan medicijnen vervangen'
Grapefruit effectief bij behandeling diabetes
Naringenin, een antioxidant die de grapefruit zijn bittere smaak geeft, kan hetzelfde werk doen als twee afzonderlijke medicijnen die momenteel gebruikt worden om diabetes type 2 te behandelen, zeggen wetenschappers. Naringenin helpt om het lichaam van de gevoeligheid voor insuline te verhogen. Het helpt ook..... 0 reacties

Omega-3-vetzuren in noten en groene bladgroenten helpen hartpatiënten niet
Een voedingspatroon met extra omega-3-vetzuren kan niet voorkomen dat mensen die al eerder een hartinfarct hebben gehad opnieuw ernstige hart- of vaatklachten krijgen, meldt hoogleraar Volksgezondheidsonderzoek Daan Kromhout van de Wageningen Universiteit. Hij onderzocht tien jaar lang of omega-3-vetzuren..... 0 reacties

Broccoli verhindert doorzetten infecties door ziekte van Crohn
Een aanvullend dieet van broccoli en bakbanaan lijkt te verhinderen dat infecties door de ziekte van Crohn doorzetten. Zij voorkomen dat bepaalde bacteriën zich vastzetten in de ingewanden.De oorzaken van Crohn zijn gedeeltelijk erfelijk, maar de ernst van de ziekte hangt ook af van omgevingsfactoren, zoals..... 0 reacties

Marketingcampagne baby-wortelen van start
Bolthouse Farms is in samenwerking met bijna vijftig andere worteltelers een marketingcampagne gestart voor baby-wortelen. Deze worden op een junkfoodachtige wijze gepresenteerd en moeten het voor kinderen nog leuker maken om wortelen te eten. De wortelen worden verkocht in automaten. Een hip marketingspel..... 0 reacties

Consumenten relatief positief over gentech-groente en -fruit voor oplossing gezondheidsproblemen
Consumenten staan positiever tegenover genetisch gemodificeerde groente en fruit als die producten extra goed zijn voor de gezondheid. Ze staan er vooral positiever tegenover als de genetische aanpassing kan leiden tot vermindering van hun eigen bestaande gezondheidsproblemen. Dat blijkt uit onderzoek van..... 0 reacties

Groente in plaats van kroket voor jonge voetballers
Het was zaterdag een drukte van jewelste op het Voetbal Talenten Toernooi bij VV Virtus. Docos uit Leiden won de Zevenbergse editie van het landelijk bekende toernooi, dat op negen plaatsen gespeeld wordt.In zijn openingstoespraak verwelkomde jeugdvoorzitter Ad Farla de teams uit de regio's Zuid 1 en West 2...... 0 reacties

Fruitautomaten Dole biedt Amerikaanse scholieren gezond alternatief
Dole Food Company werkt samen met nationale organisaties samen om de Amerikaanse scholieren een gezond alternatief te beiden voor de vette snack. Inmiddels zijn er al automaten geplaatst op vijftien verschillende scholen, verspreid over vier staten: Mesa, Arizona; Denver, Colorado; Shawnee Mission, Kansas;..... 0 reacties

Blijf alert met bessen
Iedereen wil graag gezond oud worden, en daarbij het liefst nog alert blijven. Een handvol bessen per dag eten, zou helpen om het geheugen scherp te houden. Felgekleurde bessen activeren een 'schoonmaakmechanisme' in het brein die bepaalde cellen, verantwoordelijk voor geheugenverlies, opruimen en..... 0 reacties

Gezonde voedingstips speciaal voor mannen
Mannen verschillen op menig vlak van vrouwen, zo ook in hun voedingsbehoeften. Net zoals de vrouw specifieke voedingstoffen nodig heeft tijdens haar zwangerschap of ter bescherming tegen borstkanker, zo ook heeft de man voeding nodig die hem kan helpen zijn spiermassa te behouden, hart- en vaatziekten te..... 0 reacties

Artsen in VS schrijven recepten uit voor fruit
Artsen bij drie gezondheidscentra in Massachusetts, in het Noord-Oosten van de VS, zijn begonnen met het 'voorschrijven' van groente en fruit. Ze geven doktersrecepten uit ter waarde van één dollar per gezinslid per dag, waarmee hun patiënten bij plaatselijke boerenmarkten producten kunnen kopen, schrijft..... 0 reacties

Belgische kinderen eten niet genoeg fruit en aardappelen
Fruit, melkproducten, aardappelen en graanproducten. Belgische kinderen zouden er best wat meer van eten. De eetgewoonten van de kinderen zijn niet om trots op te zijn. Dat blijkt uit een scriptie van bio-ingenieur Claire Verraes aan de Universiteit Gent. Zo'n 482 kinderen tussen zes en twaalf jaar vulden..... 0 reacties

Eten groene bladgroenten verlaagt kans op diabetes
Groene bladgroenten verlagen het risico om type 2 diabetes te krijgen. Dagelijks broccoli, spinazie, spruitjes, boerenkool of een andere bladgroente eten, zou volgens Britse experten de kans op de ziekte met 14 procent verminderen.Groene bladgroenten zijn rijk aan antioxidanten en magnesium en bewezen in..... 0 reacties

'Watermeloen bevat meer lycopeen dan tomaat'
Het National Watermelon Promotion Board in Kansas beschrijft de watermeloen 'als een multivitamine'. De meloen is vetvrij, een laag caloriegehalte en bevat vitaminen A, B6 en C. De watermeloen-marketinggoeroes beweren ook dat de watermeloen 'lycopeen-leider' is. Uit studies is namelijk gebleken dat de..... 0 reacties

Test moet uitwijzen of eten van appelen diabetes vermindert
Een Deens experiment test momenteel of drie appelen per dag eten de kans op diabetes vermindert. Ook andere gezondheidsproblemen gerelateerd aan overgewicht worden getest. In de studie worden mannen en vrouwen met overgewicht opgesplitst in drie groepen. Eén groep krijgt 550 gram appelen, een andere 22 gram..... 0 reacties

Verleng de bewaartijd van noten
Noten leveren gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen. Neem elke dag een handje en je verlaagt volgens veel wetenschappers het risico op een hartaanval en Alzheimer. Waar moet op gelet worden bij het kopen van noten? Een handje pinda's levert meer calorieën dan een Magnum. Toch zijn de..... 0 reacties

Goed voelen, kijken en ruiken
Tips om te zien of fruit rijp is
Hoe voel je of een meloen rijp is? Hoe weet je of een kokosnoot goed is? Wanneer is het tijd om de ananas aan te snijden? En is fruit dat precies rijp is ook het gezondst?Als fruit rijp is, smaakt het het best en het zit dan vol met vitamines. Als het te lang blijft liggen, gaat een deel van de gezonde..... 1 reacties

Juiste sla maakt salade gezonder
Veel mensen beschouwen een salade als een smakelijke en gezonde maaltijd. Toch is het niet zo dat elk slablad evenveel vitaminen bevat. Het kiezen van de juiste sla kan ervoor zorgen dat de salade nog gezonder wordt.Volgens voedselexpert Steve Rothwell zijn jonge slablaadjes, die nog niet helemaal volgroeid..... 0 reacties

Groenten en fruit in voedingspatroon gaan huidveroudering tegen
De huid verwennen door de voeding aan te passen? Het onderzoek terzake staat nog in zijn kinderschoenen, maar een internationale studie bevestigt alvast de invloed van de voeding op de kwaliteit van onze opperhuid.Een grote internationale studie (Food habits in later life; a cross cultural study) heeft zich..... 0 reacties

Groente en fruit zorgen voor gezond darmflora Afrikaanse kinderen
De voedselvoorziening in Afrika is niet alleen maar kommer en kwel. Uit onderzoek van de universiteit van Florence blijkt dat Afrikaanse kinderen een gezondere darmflora hebben dan westerse. Dit komt omdat het dieet van de kinderen in Nanoro meer lijkt op dat van de prehistorische mens. Zo eten de kinderen..... 0 reacties

Eten sinaasappelen werkt beter dan producten met toegevoegde vezels
Voedingsmiddelen verrijkt met extra vezels zijn niet meer dan een marketingtruc van fabrikanten. Het is lang niet bewezen dat deze toegevoegde variant dezelfde werking heeft als voedingsvezel die van nature in een product zit. Dit stelt professor Gertjan Schaafsma lector Voeding en Leefstijl aan de..... 0 reacties

Eten fruit en groenten vermindert vermoeidheid
Vermoeidheid komt zeer vaak voor, maar mag geen blijvend symptoom zijn. Een goede slaaphygiëne, een juiste hoeveelheid fysieke activiteit en een beetje ontspanning maken het mogelijk om zich doeltreffend te verzetten tegen vermoeidheid. Wie last heeft van vermoeidheid, moet ook zijn voeding goed in het oog..... 0 reacties

Appel kan darmschade voorkomen
Ingrediënten in appelen kunnen beschadigde cellagen van de darm herstellen. Dit melden onderzoekers van de technische universiteit van Kaiserslautern. De polyfenolen in de vrucht zorgen ervoor dat de ruimtes tussen de cellen in de darmwand sluiten. Hierdoor kan worden voorkomen dat schadelijke stoffen in het..... 0 reacties

Groenten en noten helpen bij behouden van de zomergloed
De zomer is een beetje op z'n retour en de herfst lijkt definitief zijn intrede te maken. Door al die wind en regen verdwijnt de zomergloed vaak al snel. Met behulp van deze voeding kan dit tegengegaan worden. BroccoliBroccoli is een groente van de herfst. Het zit boordevol anti-oxidanten, calcium en..... 0 reacties

Granaatappelzaad beschermt tegen ziekenhuisbacterie MRSA
De zaden van granaatappels bevatten veel kankerremmende natuurlijke antioxidanten. Nu is ook ontdekt dat de schil beschermt tegen de gevreesde ziekenhuisbacterie MRSA. Bekend was al dat de zaden van de granaatappel rijk zijn aan antioxidanten, die hartklachten en bepaalde vormen van kanker kunnen voorkomen...... 0 reacties

Gember vermindert misselijkheid bij zwangere vrouwen
Als een vrouw zwanger wordt kan ze de eerste maanden erg misselijk zijn. De helft van de zwangeren moet zelfs regelmatig overgeven. Tegen die misselijkheid bestaan geneesmiddelen, maar veel vrouwen hebben zorgen dat die slecht zijn voor de baby en daarom gaan ze op zoek naar alternatieve middelen. Gember..... 1 reacties

Retailers kunnen dit niet alleen
Gerichte marketingacties kunnen consumenten aanzetten tot gezondere eetgewoonten
Marketing is een van de strategische middelen om consumenten te bewegen tot gezondere eetgewoonten. Dit is een van de uitkomsten van een rondetafelgesprek dat georganiseerd werd door Wageningen UR en Ahold. En hoewel retailers de belangrijkste functie in deze vervullen, kunnen ze dit niet alleen.Om de..... 0 reacties

Dagelijks kersensap zorgt voor verbeterde nachtrust
Dagelijks kersensap drinken kan het geheim zijn van een goede nachtrust, dat beweren Amerikaanse onderzoekers althans. Melatonine Vrijwilligers die een glas ongezoet kersensap drinken 's ochtends en 's avonds slapen beter dan wanneer ze dezelfde hoeveelheid van andere vruchtensappen dronken. Onderzoekers..... 0 reacties

Scholen erg enthousiast over gratis schoolfruit
De afgelopen 5 weken hebben honderden scholen in Nederland deelgenomen aan het EU-schoolfruitprogramma. Ze kregen 5 weken lang gratis twee stuks fruit. De scholen die zich ingeschreven hadden bij Fruitschool waren erg blij met het schoolfruit. Naast fruit werden de kinderen ook getrakteerd op groenten zoals..... 0 reacties

Dinsdagmiddag 24 augustus, TomatoWorld
Symposium '2x2, Puur en Gezond!'
Hoe kunnen we met elkaar samenwerken aan het verhogen van de consumptie van groenten en fruit en daardoor aan een gezonder Nederland? Deze vraag in combinatie met de presentatie van de resultaten van recent marktonderzoek wat betreft consumptie- en aankoopgedrag van groenten en fruit vormen de 'back-bone'..... 0 reacties

Groente, fruit en amandelen beschermen tegen schadelijke effecten van de zon
Naast het gebruik van zonnebrandcrème met een hoge beschermingsfactor kan de huid ook op een natuurlijke manier beschermd worden. Zo beschermen tomaten, bessen, amandelen, watermeloen en sinaasappelen heel goed tegen verbranding en rimpels.TomatenDé groente in de strijd tegen uv-stralen zijn tomaten. Ze..... 1 reacties

EU-appelpromotie ‘Appel – vrucht van alle plezier’ effectief afgesloten
Werkfruit al bij ruim 18% van alle bedrijven
Van alle bedrijven in Nederland met 10 of meer werknemers bieden 13.715 bedrijven Werkfruit aan hun werknemers aan. Het percentage bedrijven met Werkfruit is sinds 2009 met 38% gestegen tot ruim 18% van alle bedrijven. Dit betekent dat ruim 1 miljoen werknemers op hun werk regelmatig een appeltje van de baas..... 4 reacties

Kaliumrijk dieet aan te raden
Onder meer bananen helpen om spierkrampen te verminderen
Uit recente Amerikaanse studies is gebleken dat onder meer bananen helpen om spierkrampen te verminderen. Bananen zijn namelijk rijk aan kalium en vooral joggers en wandelaars kunnen spierkrampen na een training verminderen door hun voeding met kalium te verrijken. Een tekort aan kalium kan leiden tot..... 0 reacties

Eigenschappen van groente en fruit af te lezen uit kleuren
Groenten en fruit zijn gezond. Ze bevatten vitaminen, mineralen en bovendien maar weinig calorieën. Maar er is meer. Niet alleen zijn verse, knapperige groenten en geurig, rijp zomerfruit een genot voor de tong maar ook vormen ze een kleurrijk schouwspel. De kleur zegt ook veel over de vrucht of..... 0 reacties

Groenten en fruit eten van invloed op depressies
Een voeding met onder meer veel groenten, fruit en paddenstoelen kan de kans op een depressie verminderen. Dat blijkt uit een onderzoek bij 521 Japanners tussen de 21 en de 67 jaar. De resultaten van het onderzoek zijn onlangs gepubliceerd in 'the European Journal of Clinical Nutrition'.Aan de hand van een..... 0 reacties

Vierkante Italiaanse tomaat gaat veroudering lichaamscellen tegen
Er komt een nieuwe tomaat op de markt die beschermt tegen hart- en vaatziekten, artritis, de ziekte van Parkinson en zelfs kanker. De Italiaanse tomaat gaat de veroudering van lichaamscellen tegen. Ze heeft een ongebruikelijke vorm (vierkant) en bevat meer dan 50 procent lycopeen. Lycopeen is een sterke..... 0 reacties

Zomerse temperaturen: Blijf fris met fruit
Bij zomerse temperaturen transpireren mensen sneller en maakt het lichaam overuren om de hitte te verdrijven. Resultaat: hoofdpijn, duizeligheid, concentratieverlies en spierkramp. Men grijpt massaal naar water en ijsjes voor verkoeling. Een gezond alternatief is fruit. Fruit bevat naast het essentiële vocht..... 0 reacties

Studie: aardappelen verminderen risico op longkanker
Een dieet van aardappelen en vlees vermindert het risico op longkanker met de helft. Mensen met een bovengemiddeld gehalte aan vitamine B6 in hun bloed zouden een lager risico lopen op het ontwikkelen van longkanker.Dit is gebaseerd op een uitgebreide Amerikaanse studie. In de studie werden alle niveaus van..... 0 reacties

Nieuwe loot aan handboekenboom
Uitgeverij Boekhout introduceert Handboek Bio in 2011
Tholen - Uitgeverij Boekhout introduceert weer een nieuwe loot aan de handboekenboom. Na het Handboek voor de Hollandse AGF-handel, het Handboek Tuinbouw Kasgroenten, het Handboek voor de Fruitteelt en de Holland Fresh Guide komt begin volgend jaar de eerste editie van het Handboek Bio op de markt. Dit..... 0 reacties

wedstrijd Flandria
Basisschool GLOC wint gezond schoolfeest Start2Eat4Kids
Tijdens het schooljaar organiseerde Flandria een wedstrijd voor scholen. De school die het dossier Start2Eat4Kids het best integreerde in een projectweek rond gezonde voeding, kon een lunch-feest winnen voor de hele school. Winnaar van de wedstrijd werd de basisschool GLOC uit Sint-Katelijne-Waver. Vandaag,..... 0 reacties

Tomaten helpen mogelijk tegen Alzheimer
Volgens wetenschappers kan het eten van tomaten mogelijk als vaccin tegen de ziekte van Alzheimer fungeren. HyunSoon Kim van het Koreaanse onderzoeksinstituut voor bio-wetenschap en -technologie onderzoekt samen met collega's van Digital Biotech Inc. en de universiteit van Wonkwamg de mogelijkheden.Het..... 0 reacties

'Gezonde' afvaltips van beroemdheden
Voor veel vrouwen is het warme weer van de afgelopen dagen een motivatie om nog wat extra kilootjes kwijt te spelen. Op zich kan dat een goed idee zijn, al bakken een aantal celebs het toch wel heel bruin.Mariah Carey lijnt bijvoorbeeld met een 'paars eten'-dieet: drie dagen per week eet ze niks anders dan..... 0 reacties

Groenten als voorafje heeft gunstig effect op groenteconsumptie kinderen
Het wordt vaak geadviseerd: geef kinderen voor de warme maaltijd wat groenten te knabbelen. Op die manier krijgen ze alvast wat groenten binnen en wordt de lekkere trek op een gezonde manier gestild. Uit Amerikaanse onderzoek, gepubliceerd in American Journal of Clinical Nutrition, blijkt dat dit advies..... 0 reacties

Frankrijk: McDonald's promoot fruit bij kinderen
Vanaf 1 september gaat McDonalds in Frankrijk iedere eerste woensdag van de maand fruit promoten bij kinderen. Er zal een zakje met fruit aangeboden worden aan kinderen die een Happy Meal kopen. Het initiatief heeft als doel om kinderen te laten genieten van fruit, in de hoop dat dit uiteindelijk een..... 0 reacties

Voedingscentrum: eet verwerkte groenten om aan aanbevolen hoeveelheid te voldoen
Patricia Schutte, woordvoerder van het Voedingscentrum breekt op de website van het Groenten Fruit Bureau een lans voor verwerkte groenten: "Groenten en fruit zijn gezond, dat staat buiten kijf. Door hun hoge gehalte aan vezels en voedingsstoffen en hun lage energiegehalte kun je er vrijwel onbeperkt van..... 0 reacties