Nieuwe heetste chilipeper ter wereld

Met een hittewaarde van meer dan drie miljoen op de schaal van Scoville (SHU) heeft Pepper X de Dragon's Breath chilipeper van de troon gestoten als heetste peper ter wereld, zo laat de Amerikaanse website Tasting Table weten. 

"De peper heeft een waarde van 3,18 miljoen...(op de Scoville schaal)... We spelen met vuur," zegt de maker van de nieuwe peper, Ed Currie. Deze peper is ruim 300 keer scherper dan een jalapeño (2500 – 8000 SHU) en ook beduidend heter dan de Dragon's Breath (2,48 miljoen SHU).

De waarde van Pepper X op de Scoville schaal wordt door twee verschillende universiteiten nagekeken, zegt Currie, en is aangemeld bij het Guinness World Records waar "het bewijs zal worden nagekeken." 

Lees meer op National Post (Laura Brehaut)