Avocado's blijven twee keer zo lang rijp door eetbare coating

Onderzoekers hebben een speciale coating ontwikkeld die avocado's twee keer zo lang rijp houdt. De beschermlaag is plantaardig en dus eetbaar. Het laagje houdt water beter binnen en zuurstof beter buiten het fruit. Overigens kan de coating ook gebruikt worden bij appelen, aardbeien, bananen en asperges. Het zal enige tijd duren tot de lang houdbare avocado in de Nederlandse supermarktschapen ligt. 

Bekijk onderstaand filmpje met een avocado timelapse
Bron: Rtlnieuws