Power Potato: nieuw Deens aardappelras met 35% minder koolhydraten

Na drie jaar selecteren en testen van bestaande aardappelrassen is  MyCo Mind in Give in Zuid-Denemarken erin geslaagd om een echte ‘dieet’-aardappel te ontwikkelen. De nieuwe Deense…

Het boek van deze dieetschrijver is van groenten gemaakt en kost 11.000 euro

Het is wel een prijzig boekje geeft auteur Wouter Cornet toe: de gelimiteerde oplage van zijn nieuwe dieetboek Dieet smakelijk! kost maar liefst 10.999 euro. Het boek is gedrukt op papier gemaakt van zoete aardappel. “Eerst wilde ik alleen de omslagen van aardappel maken, maar dat bleek technisch…

Keelings Knowledge:

Foodtrends 2021

Er is veel veranderd in 2020! Ons dagelijks leven, onze prioriteiten en vooral onze focus. COVID-19 had hier natuurlijk grote invloed op. Vooral als het gaat om onze gezondheid zijn we voorzichtiger dan ooit, we besteden meer aandacht aan onszelf en anderen. "Daarom willen we begin 2021 praten over foodtrends met de focus op…

Landelijke studie van Spoon Guru:

Britten doen niet genoeg om hun immuunsysteem te versterken

Uit Brits onderzoek is gebleken dat slechts 53% van de Britten hun immuunsysteem versterkt met groenten en fruit. Ondanks het feit dat 82% beweert actief stappen te ondernemen…

Covid-19 verandert eetgewoonten: Meer groenten, minder afhaalmaaltijden

Onderzoekers van de Queen's University Belfast en de National University of Ireland hebben tussen mei en juni vorig jaar in vier regio's - Ierland, Groot-Brittannië, de VS en…

Druiven zijn een natuurlijke bron van zowel vitamine K als flavonoïden tegen Coronavirus

Een recent in het wetenschappelijke tijdschrift Clinical Infectious Diseases gepubliceerd onderzoek heeft uitgewezen dat een tekort aan vitamine K een grotere kans geeft op…

"Toen ik jong was at je geen tomaten als snack, dat bestond niet"

Nationale 'Week van het Snoep Goed' start maandag 18 januari

Wekelijks wordt er in Nederland 1.846.199 kilo aan snoep gegeten, dat blijkt uit cijfers van het RIVM*. Dat is te veel en kan bijdragen aan allerlei serieuze gezondheidsproblemen. Een verandering in ons eet, drink- en snoepgedrag is daarom broodnodig. Dat vinden de initiatiefnemers van de nationale ‘Week…

"Ons oog bepaalt wat we proeven en hoeveel we eten"

HAK onthult het ‘intelligente groentebord’ voor kinderen

Nadat groentenfabrikant HAK in december meldde dat het werkte aan de ontwikkeling van een 'intelligent' groentebord dat kinderen moet verleiden dagelijks meer groenten te eten, is het dan eindelijk zover. Vandaag presenteert HAK niet alleen het ‘Helpende Bord’, maar onthult ook de achterliggende…

AGF-consumptie in EU groeide met 4% volgens Freshfel Europe

Onlangs werd de Consumption Monitor 2020 van Freshfel Europe gepubliceerd, de organisatie die zich bezighoudt met de trends op het gebied van de teelt, handel en consumptie…

Nooit geweten

Vrouwtjes zijn zoeter en dus lekkerder in salades. Mannetjes zijn beter om warm mee te koken. Dit was onlangs de paprikatip die Daphne Deckers op Instagram deelde.  Maar hoe zie je dan of een paprika een mannetje of een vrouwtje is? Aan de 'hokken', de 'bobbels' onderaan de vrucht, zo deelde Daphne. Vier hokken betekent dan 'vrouwtje',…

Het boek van deze dieetschrijver is van groenten gemaakt en kost 11.000 euro

Het is wel een prijzig boekje geeft auteur Wouter Cornet toe: de gelimiteerde oplage van zijn nieuwe dieetboek Dieet smakelijk! kost maar liefst 10.999 euro. Het boek is gedrukt op papier gemaakt van zoete aardappel. “Eerst wilde ik alleen de omslagen van aardappel maken, maar dat bleek technisch…

Groenten en fruit meer online gezocht dan ooit

Consumenten zochten in 2020 meer informatie over groenten en fruit dan ooit. Dat merkte Veggipedia, de onafhankelijke online encyclopedie met informatie over groenten en fruit. Het informatieplatform had vorig jaar maar liefst 1,5 miljoen bezoekers, een stijging van ruim 240% ten opzichte van 2019.…

Twitter

De beste manier om knoflook te pellen

Dit is de beste methode om knoflook te pellen, voor wie veel Koreaans eten maakt!?? pic.twitter.com/14GGJDQhRj

Jonge of rijpe bananen, wat is gezonder?

Bananen zijn gezond maar maakt het nog een verschil of het om een rijpe banaan gaat of een nog jonge banaan? Gezondheidsnet ging daarvoor op onderzoek uit en kwam tot de…

Dreamstime

Bitter is niet lekker, maar wel gezond

Witlof, radijs en broccoli smaken bitter maar zijn wel gezond. Toch kan je deze groenten leren eten en dat is vooral handig als je er het kroost mee wilt voeden. Want de…

De watermeloenradijs: zowel radijs als wortelgroenten

Wie heeft er gehoord van de watermeloenradijs? De mensen die het kennen vinden het geweldig dat het een radijs en een wortelgroenten is; het is afgeleid van de vergeten groentensoort Chinese Daikon radijs. De wat…

Deense en Chinese tongen proeven broccoli verschillend

Uit twee studies van de Universiteit van Kopenhagen is gebleken dat Denen niet zo goed zijn in het onderscheiden van bittere smaken dan Chinezen. De onderzoeken wijzen erop dat dit te maken heeft met de verschillen in anatomie tussen de tongen van Deense en Chinese mensen. Wetenschappers weten al jaren…

Dirk 'The Aubergenius' door naar derde ronde WK darts

Zou hij zijn aubergine weer bij zich hebben? Nee, was het antwoord toen Dirk van Duijvenbode gisteravond het podium weer opstormde bij het WK darts. De darter, buiten de sport werkzaam bij Van Onselen Aubergines, maakte er desondanks weer een mooi spektakel van.  En een spannende wedstrijd, waarbij hij uiteindelijk aan…

Apple

Jaaaa, een groene paprika-emoji

Paprikatelers opgelet: er is tegenwoordig een paprika-emoji voorhanden. Kwekerij Moors ontdekte het dit weekend en dus gingen de telers op Twitter gelijk even los. Voorlopig is de emoji voor Apple en…

HZPC presenteert in 2021 eerste prototype hybride aardappelras

Volgend jaar verwacht HZPC het eerste prototype van een hybride aardappelras in handen te hebben. Deze aardappelen worden gezaaid in plaats van gepoot en dat biedt perspectief…