Na drie jaar selecteren en testen van bestaande aardappelrassen is MyCo Mind in Give in Zuid-Denemarken erin geslaagd om een echte ‘dieet’-aardappel te ontwikkelen. De nieuwe Deense…
Het is wel een prijzig boekje geeft auteur Wouter Cornet toe: de gelimiteerde oplage van zijn nieuwe dieetboek Dieet smakelijk! kost maar liefst 10.999 euro. Het boek is gedrukt op papier gemaakt van zoete aardappel. “Eerst wilde ik alleen de omslagen van aardappel maken, maar dat bleek technisch…
Keelings Knowledge:
Er is veel veranderd in 2020! Ons dagelijks leven, onze prioriteiten en vooral onze focus. COVID-19 had hier natuurlijk grote invloed op. Vooral als het gaat om onze gezondheid zijn we voorzichtiger dan ooit, we besteden meer aandacht aan onszelf en anderen. "Daarom willen we begin 2021 praten over foodtrends met de focus op…
Landelijke studie van Spoon Guru:Uit Brits onderzoek is gebleken dat slechts 53% van de Britten hun immuunsysteem versterkt met groenten en fruit. Ondanks het feit dat 82% beweert actief stappen te ondernemen…
Onderzoekers van de Queen's University Belfast en de National University of Ireland hebben tussen mei en juni vorig jaar in vier regio's - Ierland, Groot-Brittannië, de VS en…
Een recent in het wetenschappelijke tijdschrift Clinical Infectious Diseases gepubliceerd onderzoek heeft uitgewezen dat een tekort aan vitamine K een grotere kans geeft op…
"Toen ik jong was at je geen tomaten als snack, dat bestond niet"
Wekelijks wordt er in Nederland 1.846.199 kilo aan snoep gegeten, dat blijkt uit cijfers van het RIVM*. Dat is te veel en kan bijdragen aan allerlei serieuze gezondheidsproblemen. Een verandering in ons eet, drink- en snoepgedrag is daarom broodnodig. Dat vinden de initiatiefnemers van de nationale ‘Week…
"Ons oog bepaalt wat we proeven en hoeveel we eten"
Nadat groentenfabrikant HAK in december meldde dat het werkte aan de ontwikkeling van een 'intelligent' groentebord dat kinderen moet verleiden dagelijks meer groenten te eten, is het dan eindelijk zover. Vandaag presenteert HAK niet alleen het ‘Helpende Bord’, maar onthult ook de achterliggende…
Onlangs werd de Consumption Monitor 2020 van Freshfel Europe gepubliceerd, de organisatie die zich bezighoudt met de trends op het gebied van de teelt, handel en consumptie…
Vrouwtjes zijn zoeter en dus lekkerder in salades. Mannetjes zijn beter om warm mee te koken. Dit was onlangs de paprikatip die Daphne Deckers op Instagram deelde. Maar hoe zie je dan of een paprika een mannetje of een vrouwtje is? Aan de 'hokken', de 'bobbels' onderaan de vrucht, zo deelde Daphne. Vier hokken betekent dan 'vrouwtje',…
Het is wel een prijzig boekje geeft auteur Wouter Cornet toe: de gelimiteerde oplage van zijn nieuwe dieetboek Dieet smakelijk! kost maar liefst 10.999 euro. Het boek is gedrukt op papier gemaakt van zoete aardappel. “Eerst wilde ik alleen de omslagen van aardappel maken, maar dat bleek technisch…
Consumenten zochten in 2020 meer informatie over groenten en fruit dan ooit. Dat merkte Veggipedia, de onafhankelijke online encyclopedie met informatie over groenten en fruit. Het informatieplatform had vorig jaar maar liefst 1,5 miljoen bezoekers, een stijging van ruim 240% ten opzichte van 2019.…
Dit is de beste methode om knoflook te pellen, voor wie veel Koreaans eten maakt!?? pic.twitter.com/14GGJDQhRj
Bananen zijn gezond maar maakt het nog een verschil of het om een rijpe banaan gaat of een nog jonge banaan? Gezondheidsnet ging daarvoor op onderzoek uit en kwam tot de…
Witlof, radijs en broccoli smaken bitter maar zijn wel gezond. Toch kan je deze groenten leren eten en dat is vooral handig als je er het kroost mee wilt voeden. Want de…
Wie heeft er gehoord van de watermeloenradijs? De mensen die het kennen vinden het geweldig dat het een radijs en een wortelgroenten is; het is afgeleid van de vergeten groentensoort Chinese Daikon radijs. De wat…
Uit twee studies van de Universiteit van Kopenhagen is gebleken dat Denen niet zo goed zijn in het onderscheiden van bittere smaken dan Chinezen. De onderzoeken wijzen erop dat dit te maken heeft met de verschillen in anatomie tussen de tongen van Deense en Chinese mensen. Wetenschappers weten al jaren…
Zou hij zijn aubergine weer bij zich hebben? Nee, was het antwoord toen Dirk van Duijvenbode gisteravond het podium weer opstormde bij het WK darts. De darter, buiten de sport werkzaam bij Van Onselen Aubergines, maakte er desondanks weer een mooi spektakel van. En een spannende wedstrijd, waarbij hij uiteindelijk aan…
Paprikatelers opgelet: er is tegenwoordig een paprika-emoji voorhanden. Kwekerij Moors ontdekte het dit weekend en dus gingen de telers op Twitter gelijk even los. Voorlopig is de emoji voor Apple en…
Volgend jaar verwacht HZPC het eerste prototype van een hybride aardappelras in handen te hebben. Deze aardappelen worden gezaaid in plaats van gepoot en dat biedt perspectief…