Bewaren/bewerken
Een verse komkommer is egaal, glanzend groen en hard en heeft een stevig groen steeltje.
Bewaar komkommers niet in de koelkast. Komkommers kunnen niet zo goed tegen de kou; ze verliezen snel hun kwaliteit en worden slap. U kunt ze het beste bewaren op een minder koele, donkere plaats: een voorraadkast of kelder. Normaal gesproken blijft een komkommer ongeveer een week goed. Komkommers verpakt in krimpfolie zijn langer houdbaar. Bewaar ook nooit tomaten naast komkommers want ook dan slaan ze geel uit.