Voedingsstoffen
De voedingswaarden van 100 gram verse groenlof:
Energetische waarde: 63 kJ, 15 kcal
Koolhydraten: 2 gram
Eiwit: 2 gram
Vet: 0,1 gram
Vitamine C: 15 mg
Caroteen: 0,95 mg
Vitamine B1: 0,03 mg
Vitamine B2: 0,08 mg
Calcium: 20 mg
IJzer: 1 mg