Tetragonia

Recepten

Nieuw-Zeelandse spinazie met yoghurt

IngrediŽnten voor 4 personen:

  • 500 g verse spinazie
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1,5 dl uitgelekte yoghurt
  • 2 eetl. olijfolie
  • zwarte peper, versgemalen
  • zout
Bereidingswijze:

Doe de ui gedurende 3 minuten in hete olie. Voeg vervolgens de spinazie toe, eventueel ook water. De spinazie afkoelen en kleinsnijden, de uitgelekte yoghurt, knoflook, peper en zout erdoor roeren. Serveren als een koude salade.

Bereidingstijd: 15 minuten

Laatst bewerkt door: Jeffrey Schipper op 12-8-2008 09:40:57