Boon

Recepten

Varkensfilet met boontjes

Ingrediënten voor 5 personen:

  • olijfolie
  • 5 x varkensfilet
  • 4 teentjes knoflook
  • Griekse kruiden
  • peper
  • zout
  • spekjes
  • boontjes
  • gele paprika
  • ui
  • champignons
Bereiding:

Doe de Griekse kruiden, peper en zout bij de olijfolie en knoflook. Begin met het bereiden van de varkensfilet. Marineer de stukjes filet, daarna bakken. Snij vervolgens de gele paprika en champignons en begin met het meebakken van de groente als het vlees bruin is. Pak de spekjes, bak ze in een pan, voeg er later de boontjes bij. Doe een beetje water en kruidenboter bij de boontjes. Als de varkensfilet en boontjes bijna klaar zijn de ui toevoegen en meebakken.

Laatst bewerkt door: Jeffrey Schipper op 7-5-2008 09:58:22