Boon

Consumptie

Verwijder de harde uiteinden en de eventuele draad. Laat het 20 minuten stomen en doe er aardappels of rijst en ui of knoflook bij als begeleiding. Even spoelen met koud water na het koken of stomen. De kleuren blijven behouden. Bonen worden niet rauw gegeten. Ook verse dopbonen kunnen gereserveerd worden en vormen, ondanks hun mindere bekendheid, een voedzaam ingrediënt. Vervolgens de bonen laten drogen, in de open lucht, om ze daarna te oogsten en te bewaren voor de winter.

Laatst bewerkt door: Jeffrey Schipper op 7-5-2008 09:22:22