Doperwten

Bewaren/bewerken

Maak uw doperwten zo kort mogelijk voor het bereiden schoon, anders kunnen ze melig worden. Dop ze door de peul in de hand te nemen, en met beide duimen op de bolle kant te drukken. De peul springt nu vanzelf open. Maak de middennaad open en vouw de peulhelften open. Schuif met uw duim de doperwten uit de peul. Nu nog even wassen.
Doperwten kunnen 3 dagen in een geperforeerde plastic zak in de groentelade van de koelkast worden bewaard.