Snijboon

Bewaren/bewerken

Bewaar verse bonen in het groentevak van de koelkast. Op die manier kunt u ze nog 5 dagen bewaren. Reeds versneden snijbonen eet u best nog de dezelfde dag.

Behandel de bonen voorzichtig bij het spoelen. Ze zijn gevoelig voor kneuzingen. Haal het steeltje bovenaan de boon weg en snij eventueel ook de onderkant even bij. Kook of stoom de bonen eerst vooraleer ze verder te gebruiken. Men kan ze nadien nog even fruiten met wat ui .