Tuinbonen

Recepten

Tuinboontjes arabica

Ingredienten voor 4 personen:

500 gram varkensvleesblokjes
1 pot tuinbonen
1 courgette
korianderpoeder
kaneel
komijnpoeder
1 ui
paprikapoeder
peper
2 zongedroogde tomaten
1 bouillonblokje

Bereiding:

Varkensvlees in blokjes snijden, courgette, tomaat en ui in blokjes, bouillon maken van tablet.
Het vlees aanbakken en er de ui bij doen, met een heel klein beetje bouillon laten sudderen. courgette en nog meer vocht erbij doen en laten garen, tomaat en specerijen toevoegen. laatste vocht en tuinbonen erbij doen en alles goed doorwarmen.

Heerlijke griekse tuinboontjes

IngrediŽnten voor 4 personen:

750 gram gedopte tuinboontjes
2 theelepels olijfolie
1 teen knoflook
Halve theelepel gedroogde oregano of basilicum
halve theelepel suiker
1 theelepel witte wijnazijn
50 gram feta verbrokkeld
Verse oregano of basilicum om te garneren.

Bereiding:

Doe de tuinbonen in de wok en schenk er water bij. Breng ze aan de kook en laat 1 minuut koken. Spoel ze af onder koud water en laat uitlekken. Verwijder de buitenste velletjes van de bonen. Maak de wok droog.
Verhit de wok zeer heet en laat de olie uitlopen. Roerbak teen knoflook 5 tot 10 seconde, haal het uit de wok en gooi het weg. Voeg de tuinbonen, kruiden en suiker toe en roerbak 3 tot 4 minuten boven matige hittebron. Roer er de azijn door. Neem de wok van het vuur en schep de fetta door het gerecht. Garneer het met de verse kruiden. Serveer warm of koud.