Bloemkool

Bewaren/bewerken

Verwijder de bladeren en de stronk. Leg de bloemkool omgekeerd 15 minuten in ruim water met zout om eventuele ongerechtigheden te verwijderen. De bloemkool vervolgens al dan niet in roosjes verdelen. Om roosjes te snijden legt u de kool ondersteboven en volgt u met een scherp mes de vertakkingen van de stronk. Het invriezen van bloemkool is geen probleem. Blancheer bloemkool circa 3 minuten voor u deze invriest.
U kunt bloemkool het beste gebruiken op de dag van aankoop. U kunt bloemkool het beste bewaren in uw groentelade of op een koele, donkere plaats bij voorkeur in plastic folie in de koelkast. De bloemkool is dan maximaal een week houdbaar.