Kool
Rassen
Kool kent de volgende variëteiten:
- bloemkool witte en groene rassen
- boerenkool (moes, boerenmoes)
- broccoli
- Chinese kool
- paksoi
- rode kool
- romanesco groene torentjes bloemkool
- savooiekool groene en gele rassen
- spitskool: de witte gladbladige rassen behoren tot witte kool en de groene gebobbeldbladige tot savooiekool
- spruitkool groene en rode rassen
- witte kool (hiervan wordt de zuurkool gemaakt)
- rode kool
- savooiekool groene en gele rassen
- spitskool: de witte gladbladige rassen behoren tot witte kool en de groene gebobbeldbladige tot savooiekool
- witte kool
Groenten