Rettich

Rassen

Wie van originele borrelsnacks of broodgarnering houdt, of wel eens wat anders wil dan groene rauwkost, is bij de familie Radijs aan het goede adres. Vrij onbekende namen, maar waarschijnlijk lang niet onbemind.

Rammenas
Een grijswitte wortel onder een zwarte schil Raspen (voor de sla) of in plakjes (als hapje).

Rettich
De witte, iets minder scherpe variant. Ziet er uit als een grote witte winterpeen.

Daikon
Een hele grote, dikke rettich. Smaakt naar Radijs, alleen (nog) pittiger en pikanter.

IJspegels
Zien er inderdaad zo uit en zijn ook nog fris en knapperig. 't Zijn eigenlijk een wit soort peentjes en eveneens in de bosjes te koop. Proberen! U doet er ook uw lijn een plezier mee.

Laatst bewerkt door: Jan Maarten Verweij op 15-12-2007 14:25:46