Peer

Algemeen

De peer is een plantengeslacht dat de algemeen bekende vruchten produceert. Het geslacht komt voor in veel landen, vooral op het noordelijk halfrond. Peren zijn grofweg te onderscheiden in handperen en stoofperen. De handpeer heeft over het algemeen een groene kleur met soms een rode blos, een zachte schil die eenvoudig te verwijderen is en sappig en zacht vruchtvlees. Een peer groeit uit een bevruchte bloem, meestal eerst met de dikke kant naar boven. Door het toenemende gewicht van de vrucht 'kantelt' deze geleidelijk tot de overblijfselen van het bloemetje aan de onderkant zijn beland.