Kaneel

Consumptie

Kaneel wordt gebruikt in zoete gerechten zoals appelmoes of stoofperen en in veel soorten gebak. Ook wordt deze kruid dikwijls in snoep gebruikt en is sinds het einde van de twintigste eeuw bruikbaar als smaakmaker in thee of koffie. In India wordt kaneel gebruikt in vlees en groente gerechten, terwijl in het Midden-Oosten kip en lamsvlees profiteren van kaneel. In de Verenigde Staten worden suiker en kaneel vaak gebruikt in granen, broodgerechten en fruit, vooral appels.

Laatst bewerkt door: Jeffrey Schipper op 29-5-2008 13:41:08