Salie

Bewaren/bewerken

Om de bewaartijd te verlengen kan salie worden gedroogd of ingelegd.

Drogen: Pluk de blaadjes bij droog weer, nog voor de bloei, en hang ze zon 10 dagen ondersteboven op een luchtige, droge plek. Bewaar ze hierna in luchtdichte potjes op een donkere plek.

Inleggen: Was en droog ze, doe ze in een fles en giet er wijnazijn of olie overheen zodat de blaadjes helemaal onder staan. Sluit de flessen af en bewaar ze, niet langer dan 1 maand, op een koele plek.

Laatst bewerkt door: Jeffrey Schipper op 19-6-2008 13:46:10