Salie

Consumptie

Salie beschikt over een licht peperige smaak. In het Westen wordt de kruidachtige plant gebruikt voor aroma vleeswaren, kaas en enkele drankjes. In Groot-BrittanniŽ en Vlaanderen wordt salie gegeten met ui, gebruikt voor pluimvee en ook in sauzen. Verder wordt salie in de Franse keuken gebruikt voor het koken van wit vlees en groente in soepen. Ook in ItaliŽ is de kruid een veelgebruikt product en de Duitsers gebruiken het vaak in worstgerechten. Salie wordt op de Balkan en in het Midden-Oosten gebruikt bij het braden van shoarma.

Laatst bewerkt door: Jeffrey Schipper op 4-6-2008 08:42:51